微山湖烤鴨蛋怎么做?

微山湖烤鴨蛋是一道傳統(tǒng)的江蘇小吃，做法比較簡單，以下是一個簡單的做法： 材料： - 鴨蛋6個 - 鹽適量 - 料酒適量 - 醬油適量 - 紅曲粉適量（用于上色） 步驟： 1. 將鴨蛋挑選干凈，用清水洗凈。 2. 用牙簽在鴨蛋表面劃上幾道小口，這樣可以讓蛋煮熟之后蛋殼不會炸裂。 3. 煮開一鍋水，放入鴨蛋煮7-8分鐘，至熟透。把蛋撈出，放入涼水中浸泡3-5分鐘。 4. 把醬油、鹽和料酒混合，把鴨蛋放入腌制5分鐘。 5. 取一小碗，倒入適量紅曲粉，加少量水攪拌均勻，把腌制好的鴨蛋滾上一層紅曲色，放入烤箱，用180度的溫度烤10-15分鐘。 6. 烤好后取出晾涼即可食用。 希望這個步驟可以幫到您。

微山湖烤鴨蛋怎么做?

材料咸鴨蛋5個，清水500ml，鹽100g，高度白酒30ml做法1.鴨蛋洗凈擦干表面水份（或者晾干） 2.鍋中放500ml水燒開，倒入100g鹽燒開融化。徹底冷卻后加入30ml高度白酒攪勻3.鹽開水倒入可以密封的容器里，鴨蛋輕輕的將蛋殼磕裂一點（可以用小鐵勺敲也可以用手拿起在砧板上磕），浸入鹽水，密封。春夏季氣溫高，放陰涼處一般一周就可以做得。像現(xiàn)在這樣秋冬季氣溫低，放室內(nèi)保存，一般需要兩周左右才能入味出油相關(guān)食譜

微山湖辣椒醬配方?

配方：新鮮的紅辣椒500克、大蒜20克、生姜10克、白糖5克、鹽適量、食用油適量、高度白酒少許。 1 做法 2、首先把新鮮的紅辣椒用清水沖洗干凈，控干水分備用。 3、把辣椒蒂去掉，先切成小丁，然后再用刀剁成碎末，放在盆中備用。 4、然后把20克大蒜和10克生姜全部剁成末備用。 5、先把鍋燒熱，然后加入100克食用油，油溫四成熱下入剁好的辣椒末，轉(zhuǎn)為中火慢慢炒。這里需要注意的是炒辣椒醬的時候油一定不能少，油和辣椒的比例大概為1：5，油多是保證辣椒醬久放不壞的關(guān)鍵。 6、炒辣椒的目的是要把辣椒中的水分炒出來，炒至辣椒微微冒泡時加入提前剁好的姜末和蒜末，再加入適量鹽和白糖調(diào)味，繼續(xù)不停地翻炒。鹽可以多放一些，多鹽也可以使辣椒醬保存時間更長。白糖的話少許就可以，主要起的是提味的作用。 7、炒出蒜末和姜末的香味后加入少許高度白酒繼續(xù)翻炒幾下就好了。加高度白酒既可以增加風味，又能延長保質(zhì)期。 8、炒好的辣椒醬趁熱裝入罐頭瓶中，盡量把罐頭瓶裝滿，把瓶蓋擰緊，倒置放在室溫下自然冷卻，冷卻后放入冰箱冷藏保存。裝辣椒醬的時候一定要趁熱裝，然后倒置，這樣可以起到很好的密封效果。

微山湖辣椒醬配方?

用料：紅辣椒300克、青辣椒150克、大蒜200克、鮮姜120克、鹽20克、菜籽油100克、花椒1撮、干紅辣椒2個、桂皮1大塊、大蔥1段、香葉4片。 1、青紅辣椒洗凈，瀝干水，大蒜剝皮、鮮姜洗凈。 2、青辣椒切小段，紅辣椒切段，姜、蒜切片。 3、將青、紅辣椒段、姜片、大蒜同入料理機中。

微山湖產(chǎn)什么酒?

汾酒。 微山湖產(chǎn)的酒，是用湖水釀制的，湖水清澈，水源芳香，釀出來的酒所以十分香甜，汾芳香四溢，所以被稱為微山湖汾酒，廣受客戶好評。

微山湖特產(chǎn)禮品?

微山湖麻鴨蛋 由于微山湖麻鴨多覓食魚、蝦、田螺、螺絲等動物性餌料，因此蛋黃油脂充盈，營養(yǎng)豐富，具有助消化、增食欲、利肺腑之功能，是待客和筵席助酒之佳肴。還是饋贈親朋的上乘禮品。

微山湖酒哪款最好?

推薦兩款好的微山湖酒。 1.微山湖極品。黃色盒子，推薦這個?，F(xiàn)在喝這個的多，一般紅白喜事都用這個了。好象是38度，酒精度和價格適中，口感好，喝完之后不上頭，我們當?shù)氐男∏嗄甓寄芎葌€八兩一斤的。價格不到30，現(xiàn)在不知道什么情況，10月份回家價格在26左右吧。 2.微山湖木盒。算是民用級別最高擋的了。價格在50-60之間，瓶子不是玻璃的，是那種類似砂土的瓶子，8兩一瓶，不足斤的。